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月餅制作過程是什么
發(fā)布時(shí)間:2021-08-10 丨 閱讀次數(shù):
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古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。中秋節(jié)吃月餅的據(jù)說習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。
制作月餅流程：
1、和面與制餡
2、放入月餅包餡機(jī)，制做月餅
3、月餅包餡機(jī)出來的半成品，自動(dòng)傳輸?shù)皆嘛灣尚蜋C(jī)里，印花成型。
4、經(jīng)過印花成型的月餅再通過輸送帶到月餅自動(dòng)排盤機(jī)整齊排列在托盤里，
5、將整盤的月餅放到烤箱烘烤，色澤光鮮、美味的月餅就做好了。
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